Bezugnehmend auf die März-Ausgabe wollen wir an dieser Stelle die Gelegenheit nutzen, die vielen Fragen bezüglich Kintschers Köstlichkeiten-Rezept auszuräumen: Nein, bei Topinambur handelt es sich nicht um Fleisch! Topinambur, auch bekannt als Erdbirne, ist vergleichbar mit der allgemein bekannten Kartoffel. Allerdings sind sie im Geschmack viel süßer. Aber das Allerbeste kommt noch: Ein jeder hat sie schon mal gesehen, wahrscheinlich sogar im eigenen Garten! Die gelben, ab August blühenden Blüten erinnern an kleine Sonnenblumen. Ab Oktober können die Knollen geerntet und in Salaten, als Ofengemüse (s. Rezept in Ausgabe 31), getrocknet und/oder geröstet gegessen werden. Noch mehr nützliche Informationen findet Ihr hier. Und jetzt: Ran an die Kochtöpfe!
Bildquelle: wikipedia.de
Topi… was?!
Claaßens Kolumne
Dafür hamse Jeld
Jedenfalls war schwer was los und das nur wegen 150.000 extra Glühlampen, die am Wochenende das eine und das andere...
Claaßens Kolumne
Andi und Strauss
Der Hohenzollerndamm ist wohl im Westen Ganz ehrlich, bevor ich Taxifahrer wurde, da hatte ich nicht den geringsten Plan von Berlin,...
Editorial
Krabbelei
Das von der Redaktion auserkorene Stichwort zum Thema der Juli-Ausgabe lautet "Käfer". Da ist es beinahe schade, dass die Monate...